|
Un peu de... promotion
Merci au magazine régional Touléco pour le joli article qu’il m’a consacré le mois dernier. J’y aborde mon expérience Top Chef, ma vision de la cuisine, mes loisirs et mes bonnes adresses toulousaines...
|
|
 |
Beaucoup de... tristesse
Il n’y a pas de mots pour décrire l’atrocité de ce qui s’est passé à Paris le 13 novembre dernier. Comme le 11 septembre, ce jour restera malheureusement gravé dans nos mémoires. Mes pensées vont bien sûr aux victimes des attentats et à leurs familles. L’impact psychologique est lourd pour tout le monde, mais aussi économique entre autres pour mes confrères restaurateurs dont l’activité souffre après ces terribles événements...
|
|
|
Passionnément de... bulles
Pour que ces fêtes de fin d’année riment tout de même avec légèreté, notre sommelier Pierre dévoile ses derniers coups de cœur champagnes. Bonnes fêtes...
- Cuvée Longitude Larmandier-Bernier : un blanc de blancs extra brut très droit, vif, crayeux et salin, parfait pour l’apéritif !
- Brut rosé Bollinger : à l’apéritif ou sur les plats de poisson.
- Cuvée Champ Caïn 2005 Jacquesson : ce champagne produit à moins de 10 000 bouteilles est une cuvée de prestige, un champagne de gastronomie et de terroir...
|
|
 |
Réveillon, réveillon...
