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Un peu de... repos
Les congés arrivent à grands pas et ce n'est pas sans joie que nous les voyons venir. Comme
chaque été, toute l'équipe prendra du repos et le restaurant sera fermé tout août, du samedi 3
août au mardi 3 septembre (réouverture pour le dîner). Bonnes vacances à tous.
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Beaucoup de... tristesse
C'est avec une grande tristesse que j'ai appris le décès de Patricia Parry, fidèle cliente du
restaurant. Cette Toulousaine, psychiatre et auteur de thriller, a été emportée trop jeune par
la maladie. Indissociable de l'histoire du restaurant, cette femme de l'ombre remarquable
nous avait fait l'honneur d'une de ses nouvelles pour la newsletter de novembre 2011. Je
souhaite à présent lui rendre ce dernier hommage.
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Passionnément... mise en bouche
La semaine dernière, j'ai été casté pour participer à une nouvelle émission télé totalement
novatrice. Le concept ? Immerger des chefs pendant plusieurs jours dans la nature et leur faire
réaliser un menu. Je ne peux guère vous en dire plus car je suis moi-même dans le mystère, je
sais seulement que je ne serai pas dans mon élément et que cette émission aventurière devrait
décoiffer !
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Mes bonnes adresses à... Ibiza
