Michel by Sarran

 Mes bonnes adresses à... Ibiza

C'est devenu une ritournelle : chaque été, je file m'exiler à Ibiza. Une île que je fréquente plus pour ses petits restaurants sympathiques - n'y allez pas pour manger « gastronomique » -, et ses criques magiques que pour ses clubs techno. Voici mes meilleures adresses sur place, à fréquenter sans modération !





 RESTAURANTS

Restaurante Es Torrent
Petit resto de plage très sympa situé au sud de l'île. La cuisine y est toute simple.
Cala Sa Caixota, Sant Josep
0034 971 80 21 60

Sa Caleta
Egalement au sud de l'île, vers Es Cubells, ce restaurant situé au bord de l'eau mérite un arrêt.
Calle Caleta, Sant Jordi
0034 971 187 095

Cala Bassa beach club
Une très belle plage, où l'on peut louer des matelas pour rester à la journée et se restaurer midi et soir.
Cala Bassa
0034 971 343 817

Yemanja
Juste à côté du mythique Blue Marlin, ce restaurant jouit d'une bonne ambiance.
Cala Jondal, San Josep
0034 971 187 481

Sa Punta
Resto très sympa, ambiance lounge et chic, situé au bout de la plage de Talamanca, face au port d'Ibiza. Le patron, un Français, s'appelle Rodolphe et propose une belle carte des vins, ce qui est rare là-bas.
Es put de Talamanca
0034 971 19 34 24

La Bodega
Pour le soir, il faut absolument réserver une table (demandez-en une dehors si possible !) dans ce resto de tapas situé dans la ville d'Eivissa.
Carrer de Canàries, 12, Eivissa
0034 971 19 27 40

 PLAGES PRIVÉES / BARS

Blue Marlin
C'est un peu le Nikki Beach d'Ibiza, mais attention c'est assez cher !
Cala Jondal, San Josep
0034 971 41 01 17

Le KM5
Parfait pour aller boire un verre le soir après le Blue Marlin, le KM5 est l'un des « before » emblématique de l'île. Le seul hic ? Le fait qu'il soit situé en bord de route, entre San José et l'aéroport.
Carretera Eivissa-sant Josep, KM 5.6, San Josep de Talaia
0034 971 396 349

     
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le menu Capitole de la semaine
Un peu Beaucoup Passionnément

Un peu de... repos

Les congés arrivent à grands pas et ce n'est pas sans joie que nous les voyons venir. Comme chaque été, toute l'équipe prendra du repos et le restaurant sera fermé tout août, du samedi 3 août au mardi 3 septembre (réouverture pour le dîner). Bonnes vacances à tous.

Beaucoup de... tristesse

C'est avec une grande tristesse que j'ai appris le décès de Patricia Parry, fidèle cliente du restaurant. Cette Toulousaine, psychiatre et auteur de thriller, a été emportée trop jeune par la maladie. Indissociable de l'histoire du restaurant, cette femme de l'ombre remarquable nous avait fait l'honneur d'une de ses nouvelles pour la newsletter de novembre 2011. Je souhaite à présent lui rendre ce dernier hommage.

Passionnément... mise en bouche

La semaine dernière, j'ai été casté pour participer à une nouvelle émission télé totalement novatrice. Le concept ? Immerger des chefs pendant plusieurs jours dans la nature et leur faire réaliser un menu. Je ne peux guère vous en dire plus car je suis moi-même dans le mystère, je sais seulement que je ne serai pas dans mon élément et que cette émission aventurière devrait décoiffer !